LE GRAND LIVRE DE LA VIENNOISERIE
BOOK LE GRAND LIVRE DE LA VIENNOISERIE
Libro
| SKU | Code Barres | UV | Code Douanier |
|---|---|---|---|
| 49656 | 3 660 918 496 561 | PCE | 490199000 |
Meilleur Ouvrier de France Boulanger, Olivier Magne et 3 autres experts de la boulangerie / pâtisserie proposent Le Grand Livre de la Viennoiserie. Un outil indispensable pour les professionnels.
A travers 80 recettes, dont certaines sont présentées en pas à pas illustrés, Olivier Magne (MOF), originaire du Cantal (Vallée de Mandailles), Thomas Marie (MOF), Jean-Marie Lanio et Jérémy Ballester transmettent leurs connais-sances pour faire de vous les prochaines stars de la viennoiserie.
279 pages
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