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LE SUCRE L'ART ET LA MATIERE

CODE : 49580

De Stéphane Glacier Après le succès de son
premier livre « Sucre d’art, l’envers du décor »
désormais épuisé, voici le second traitant de cette
passion qui l’anime depuis maintenant 20 ans, le
travail du Sucre. Tout comme le premier, ce nouvel
ouvrage se veut pédagogique et un réel outils
d’apprentissage.16 pièces artistiques, certaines
simples et plûtôt commerciales et d’autres plus
prestigieuses vous sont présentées et ensuite c’est
un vrai cours de sucre qui vous est proposé, toutes
les techniques, les astuces et ses conseils.
A travers ce livre, Stéphane Glacier espère
entrainer dans son sillage de nombreux jeunes et
les encourager à se perfectionner pour être les
grands chefs de demain. Format 20x 26,5 cm
183 pages Texte Français et Anglais

CODE BARRES : 3 660 918 495 809
UNITÉ DE VENTE : PCE

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