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LES RECETTES GLACEES LENOTRE

CODE : 49576

L’ÉCOLE LENÔTRE nous dévoile ici ses connaissances
relatives à la technologie des glaces, aux
recettes de base, aux mix à crèmes glacées. Les
recettes sont largement illustrées et comportent
quand c’est nécessaire des photos progression.
Elles permettront aux professionnels et aux
amateurs éclairés de terminer les repas et les
réceptions par un véritable feu d’ artifice, alliant les
saveurs les plus subtiles à l’harmonie des formes et
des couleurs. Bilingue français/anglais

CODE BARRES : 3 660 918 495 762
UNITÉ DE VENTE : PCE

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