Dans son troisième ouvrage sur l’Art du Sucre,
Stéphane Klein nous fait entrer dans un univers
féerique de contes et légendes, peuplé de créatures
fantastiques (personnages, animaux, fruits, fleurs…).
De lEurope à lAsie, des fées aux petits lutins en
passant par les citrouilles, les dragons ou les plantes
carnivores, il met à disposition du professionnel 125
oeuvres photographiées en grand format pour y puiser
linspiration (particulièrement pour des concours) et 40
petites fiches en pas à pas pour la réalisation de
personnages et de produits. Colonne de nuages,
Dalhia Pompon, Boule filée «aux cheveux dange»,
Ruban végétal, Feuilles et plantes en pastillage,
Geisha, Chat Botté, Centaure, Bonzaï, Chameau dAli
Baba, Panda, Singe, Fleur de vanille, Bambou….
304 pages
Version : Français, Anglais, Italien, Espagnol
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