De Stéphane Glacier et Gaëtan Paris, quatrième
ouvrage de la collection « Tentations gourmandes »
Cette fois-ci, c’est un ouvrage plus général que
nous venons vous présenter avec plusieurs
thèmes abordés. Viennoiseries, gâteaux de
voyage, tartes, entremets et petits gâteaux sont
les gammes de produits que nous avons voulu
développer. « Tartes, goûters, entremets », ce livre
viendra, nous l’espérons vous apporter de
nouvelles idées et vous permettra de diversifier
votre offre pour toujours mieux satisfaire vos
clients. L’originalité, le raffinement et la simplicité
de mise en oeuvre, nous en sommes sûres, vous
séduirons.
Format 27x 22,5 cm – 253 pages
Texte Français et Anglais
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