GIVRE
DÉTAILS
- ■ Emmanuel Ryon, Champion du Monde de Pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France glacier, nous fait découvrir l’univers gastronomique étonnant et créatif de la glace, un monde où tout est possible et gourmand. Histoire de la glace et conseils techniques accompagnent crèmes glacées et sorbets, gâteaux de voyage, fruits givrés, esquimaux, granités, yaourts, desserts glacés, mais aussi macarons et boissons.
■ Des goûts les plus classiques aux plus singuliers, tout l’art de la glace y est sublimé au travers des 60 recettes élégantes…
CARACTÉRISTIQUES
| Réf. | Code EAN | UV | Code Douanier |
|---|---|---|---|
| 49682 | 3 660918 496820 | PCE | 490199000 |
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