LE LIVRE DU PÂTISSIER
DÉTAILS
De B. Deschamps et J.C Deschaintre, nouvelle édition entièrement repensée et enrichie des dernières données technologiques et législatives, notamment concernant le domaine de l’hygiène et répond aux exigences des référentiels d’examens : CAP/ BEP/ BP.
Format : 21 x 29.7 cm – 384 pages
CARACTÉRISTIQUES
| Réf. | Code EAN | UV | Code Douanier |
|---|---|---|---|
| 49537 | 3 660918 495373 | PCE | 490199000 |
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