MES INSPIRATIONS GOURMANDES POMME

De Stéphane Glacier

Destinés aux artisans, aux professionnels du dessert ou encore aux amateurs, ce nouveau livre dévoile de délicieuses recettes à base de pomme. Vous y découvrirez ainsi une vingtaine de recettes alliant simplicité, gourmandise et raffinement.

Le chef a réuni ses meilleurs recettes de tartes, plus gourmandes les unes que les autres, de produits gourmands, tels que le cake aux pommes et la verrine « Pays d’Auge », d’entremets et de petits gâteaux simples et élégants.

68 pages