PETITS GATEAUX TARTES …AU FIL DES SAISONS

C’est au tour des petits gâteaux, des tartes et des entremets d’être visités ou revisités par les auteurs. Toujours dans un esprit commercial et avec la logique de l’artisanat de haut de gamme, ce livre vous apportera de nouvelles idées et matière à renouveller et diversifier vos gammes en boutique.
Auteurs : Stéphanie Glacier (MOF Pâtissier) et Jérôme Le Teuff

Nombre de pages : 272 Texte Français et Anglais